L’Inattendu

Carignan gris

Il ne resterait qu’une dizaine d’hectares en France de cette mutation naturelle du Carignan noir…
L’Inattendu est une belle surprise, issu de vieilles vignes (50 à 60 ans) de Carignan gris.

  • Appelation:   IGP Ardèche
  • Le vin:   Blanc gastronomique à découvrir à température de rouge.
    Vieilles vignes de Carignan gris, vendangées à la main. Pressurage direct, fermentation et élevage pour partie en fûts de chêne.
  • A la dégustation:   -Robe dorée, longue bouche. Notes d'agrumes, de coings et de fleurs blanches. Ce vin se dévoile lentement.
  • Accompagnement:   -Viandes blanches, poissons, apéritif, fromages, desserts
  • Disponibilité:   2015 est en fin d'élevage. Il sera disponible en quantités limitées début 2017.
    Bouteilles (75cl).