L’Inattendu
Carignan gris
Il ne resterait qu’une dizaine d’hectares en France de cette mutation naturelle du Carignan noir…
L’Inattendu est une belle surprise, issu de vieilles vignes (45 et 55 ans) de Carignan gris.
- Appelation: Vin de France
- Le vin: Blanc gastronomique à découvrir à température de rouge.
Vieilles vignes de Carignan gris, vendangées à la main. Pressurage direct, fermentation et élevage en fûts de chêne font de vin une belle curiosité. - A la dégustation: Robe dorée, longue bouche. Notes d'agrumes, de coings et de fleurs blanches. Ce vin se dévoile lentement.
- Accompagnement: Viandes blanches, poissons, apéritif, fromages, desserts
- Disponibilité: Indisponible en bouteilles (75cl)
2016 disponible en magnums (150cl)