Recto / Verso

Grenache, Clairette

Envie de découvrir l’autre face du Grenache ? Et si vous le tentiez en blanc…
Ce cépage rouge est ici vinifié en blanc, avec un peu de Clairette, macérée.
« Blanc de noir » et « Noir de blanc », tout un programme !

Appelation: 2019, Vin de France
Le vin: Jeunes vignes de Grenache, vinifiées en blanc, avec un peu de Clairette blanche et rose, macérée. Les raisins sont vendangés tôt, à la main et pressés immédiatement, puis élevés, pour partie en fûts de chêne. et si nous inversions les couleurs des cépages ?
A la dégustation: Notes fruitées et acidulées
Accompagnement: Fromages de chèvre, poissons, viandes blanches et apéritif
Disponibilité: 2019 disponible, en 75cl et en 150cl.