Recto / Verso

Grenache, Clairette

Envie de découvrir l’autre face du Grenache ? Et si vous le tentiez en blanc…
Ce cépage rouge est ici vinifié en blanc, avec un peu de Clairette.

  • Appelation:   2015, IGP Ardèche
  • Le vin:   Jeunes vignes de Grenache, vinifiées en blanc, avec un peu de Clairette. Les raisins sont vendangés tôt, à la main et pressés immédiatement, puis élevés, pour partie en fûts de chêne. Un "Blanc de Noir" surprenant.
  • A la dégustation:   -Notes fruitées et acidulées
  • Accompagnement:   -Fromages de chèvre, poissons, viandes blanches et apéritif
  • Disponibilité:   Cuvée épuisée.
    2016 en cours d'élevage, disponible au printemps 2017